Gružanska Nit

U samom srcu Šumadije, na obroncima planine Kotlenik nalazi se selo Guberevac. Od davnina je poznato da najkvalitetnije voće uspeva na ovom području, a sve zahvaljujući blagodeti ovog kraja.

Vođeni idejom, željom I entuzijazmom , početkom 2002 godine vraćamo se na dedovinu u rodno selo Guberevac. Obnovljeni su stari zasadi voća I zasađeni novi na povrsini od 12ha, gde danas uspevaju autohtone sorte šljiva, dunja I kruška vilijamovka.

Sagradili smo savremenu destileriju za proizvodnju rakije „Aleksić prvi doo“ . Iskustvo I umeće koje se prenosilo sa starijih na mlađe, sa kolena na koleno , omogućilo nam je da zadržimo tradicionalan način proizvodnje, destilacije I čuvanja rakije.

Rakije proizvodimo dvostrukom destilacijom u 4 bakarna kazana, zapremine po 500l koji se lože drvetom.

Nakon fermentacije voća, kazani se pune kljukom I vrši se destilacija odnosno dobija se prvi destilat tj.meka rakija. Takav destilat se vraća u prohromske cisterne, odležava 60 dana gde se harmonizuje. Nakon toga se destilat vraća u kazane gde se vrši redestilacija, u narodu poznata kao prepek gde se odvajaju frakcije, tj. prvenac I Patoka, uzima se srce rakije I takva se rakija spušta na odležavanje.

Starenje i negovanje.

U podrumu destilerije Aleksić prvi nalazi se 70 burića zapremine po 500l u kojima odležava I stari rakija od šljive. Burad su napravljena veštim rukama najboljih srpskih pintera, od probranih vrsta hrasta kitnjaka sa Miroč.